[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]- 250 gr de mascarpone
- 100 gr de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 1 bol de café fort froid
- 20 (plus ou moins) biscuits à la cuillère
- cacao en poudre
Mélanger au fouet les jaunes d'oeufs avec le sucre, puis ajouter le mascarpone.
Battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement à la crème.
Tremper rapidement la moitié des biscuits dans le café froid et les disposer dans un plat.
Etaler la moitié de la crème par dessus et renouveler l'opération avec les biscuits restants trempés dans le café, puis terminer par la crème restante.
Réserver au moins 12 h au frigo.
Saupoudrer de cacao juste avant de servir.
Dim 26 Sep - 19:34 par 
Sujet: Le tiramisu 
