Tiramisu aux fraises et au citron

 INGRÉDIENTS

 500 g fraises
 le jus d'1/2 citron jaune
 4 œufs
 250 g de mascarpone
 210 g de sucre
 4 biscuits à la cuillère

 PRÉPARATION

 ÉTAPE 1
 Préparez-le 2 heures à l'avance.

 ÉTAPE 2
 Placez les biscuits dans un plat.

 ÉTAPE 3
 Lavez, équeutez et coupez les fraises en quartiers, puis mettez-les dans un plat.

 ÉTAPE 4
 Arrosez les fraises du jus de citron et de 30 g de sucre.

 ÉTAPE 5
 Écrasez les fraises à l'aide d'une fourchette.

 ÉTAPE 6
 Mettez sur les biscuits cette préparation en quantité suffisante afin de bien les imbiber.

 ÉTAPE 7
 Mettez au frigo.

 ÉTAPE 8
 Pendant ce temps, séparez les jaunes et les blancs des oeufs.

 ÉTAPE 9
 Battez les jaunes avec 150 g de sucre jusqu'à blanchissement du mélange.

 ÉTAPE 10
 Ajoutez le mascarpone et mélangez.

 ÉTAPE 11
 Montez les blancs en neige, ajoutez-y le reste de sucre.

 ÉTAPE 12
 Incorporez délicatement les blancs en neige au mélangez jaune-sucre-mascarpone.

 ÉTAPE 13
 Versez la préparation sur les biscuits imbibés.

 ÉTAPE 14
 Versez le restant du coulis par dessus. Placez au frais.

Sympa cette recette, idéal en ce moment

Pas mal l'association, je vais essayer, thanks Ed

Je sais que tu aimes les fraises Carte Noire

... et le citron aussi

Hé oui les zamis, j'ai des péchés mignons