LA COCOTTE A LA COTE MÊME CHEZ LES CITADINS

Rousse, noire cuivrée ou blanche herminée, naine ou de grande taille, éventuellement barbue, la poule devient populaire auprès d’un nombre croissant de citadins.

Fini la vie à la ferme ! En moins d’une décennie, le statut de la poule est passé d’animal d’élevage à celui d’ornement ou d’agrément en zones urbaines et périurbaines. Il n’est plus rare désormais de voir deux ou trois spécimens picorer le gazon d’un pavillon de banlieue ou arpenter les allées d’un jardin partagé au cœur d’une grande ville. Phénomène plus récent, les gallinacés tendent aussi à peupler les toits-terrasses des HLM, à Paris notamment, où sont aménagées des mini-fermes avec potager, serre, ruche, composteur et poulailler.

Lancé outre-Atlantique dans la lignée du jardin potager sur les terrasses et au sommet des buildings, le concept du poulailler urbain n’est plus l’apanage des bobos écolos. "Nous équipons un nombre grandissant de jeunes seniors un peu connectés, des cadres supérieurs de 50 ans et plus, et de jeunes parents âgés de 35 à 45 ans vivant autour de Paris et de Lyon et en région Paca", confirme Ghislain Journé, fondateur engagé de la start-up rhodanienne Farmili, spécialisée dans la vente en ligne de mini-fermes made in France. "La pratique se popularise, sur fond de crise économique et de prise de conscience écologique", poursuit-il.

La poule permet de réduire les déchets ménagers
Attachante et autonome, la poule domestique exige peu d’espace : un petit jardin – ou un rez-de-jardin – peut suffire à installer un poulailler et un " parcours " extérieur (prévoir 0,5 mètre carré dans l’abri et 5 à 10 mètres carrés de terrain par animal). Bien que déconseillé, un aménagement en terrasse reste possible à condition de recouvrir le sol d’une bonne épaisseur de copeaux de bois pour permettre à la poule de gratter. Dans tous les cas, le poulailler doit rester propre, ce qui suppose un nettoyage hebdomadaire et une désinfection mensuelle. Avant toute installation, vérifiez bien l’arrêté municipal et/ou le règlement sanitaire départemental en vigueur, voire le cahier des charges de votre lotissement. Enfin, le plein épanouissement de cet oiseau grégaire requiert également la présence d’une à deux congénères

À l’instar du matou et du toutou de compagnie, la poule a besoin d’eau et de nourriture quotidiennement. Elle se distingue en revanche par un régime omnivore. Elle becquette du grain, de l’herbe et toutes sortes de nuisibles (limaces, pucerons…) bien sûr, mais aussi des épluchures, des fruits et des légumes flétris et les restes des repas (salade, pâtes, poisson, viande…). La poule recycle ainsi jusqu’à 150 kilos de déchets alimentaires par an (or nous en produisons chacun près de 80 kilos, selon l’Ademe) ! Elle les transforme en œufs frais savoureux et riches en protéines (une bonne pondeuse donne 250 œufs par an en moyenne), et en fientes qui deviennent un excellent engrais une fois compostées.

Allié écolo des ménages, le "composteur sur pattes" ainsi surnommé fait aussi le bonheur des professionnels du secteur. Vente d’animaux, d’aliments et d’accessoires : le marché, estimé à 200 millions d’euros et en progression de 15 à 20% par an, attire les animaleries et les jardineries touchées par la crise, ainsi que les grandes surfaces de bricolage qui proposent des poulaillers. De même, les revendeurs spécialisés sont de plus en plus sollicités par des entreprises et des collectivités. "Le mois prochain, nous inaugurerons une mini-ferme dans un Novotel à la sortie de Lyon, une initiative pilote pour le groupe AccorHotels destinée autant à valoriser l’image de l’établissement qu’à attirer les familles", confie Ghislain Journé.

Du côté des communes, partout en France, les "opérations poules" (accueil de deux pensionnaires par des familles volontaires, avec prise en charge du poulailler par la mairie le plus souvent) se sont multipliées ces dernières années. Résultat : des tonnes de déchets en moins à collecter, un bénéfice à la fois écologique et économique. En 2015, en Vendée, la distribution de 600 gallinacés a permis de réduire le poids des poubelles de 229 kilos par an et par foyer. Et "les ménages ont changé certaines habitudes, ils ont mieux trié leurs déchets ou installé des composteurs chez eux", se félicitait alors Camille Milon, chargée de projet. Une idée à incuber ?

La poule icône de l'écologie
33% de réduction de déchets d'une famille de quatre personnes avec deux poules.
9 français sur 10 sont contre l'élevage de poules en cage.
15 millions de jardins privatifs en France : autant de potentiels propriétaires de poules.

Le kit de la mère poule
2 poules minimum (à partir de 15 euros la pondeuse "classique", qui vit de cinq à dix ans). 
1 poulailler bien isolé et aéré, avec perchoir, pondoir et distributeur d’aliments (à partir de 200 euros) et 20 m2 de terrain, idéalement (5 à 10 m2 par poule). 
De la litière (paille de blé, copeaux de bois…), du grain (blé, maïs, muesli…) et de l’eau. Pour des œufs plus solides, enrichir l’alimentation avec du broyat de coquilles d’huître (ou d’œufs).

Le lien : https://www.capital.fr/lifestyle/la-cocotte-a-la-cote-meme-chez-les-citadins-1290981